Полезная информация о свадебном торте

650_280_thumb_1533508_cbc_2D00_group

Как рассчитать размер торта? От чего зависит стоимость? Какие вопросы  выяснить у кондитера?

Размер торта: общий вес торта следует расчитывать, исходя из количества гостей умноженного на вес стандартного кусочка торта — 150-180гр если начинка легкая, то достаточно 150гр, если плотная, то лучше считать по 180р. Вес торта также может зависеть от выбранного вами дизайна, если вы выбрали двухъярусный торт, он будет весить не менее 4-7кг, трёхъярусный будет начинаться от 7-10кг.

Стоимость свадебного торта: средняя стоимость торта в кондитерских Киева хорошего уровня начинается от 400грн/кг в Европе килограмм торта будет стоить от 50€. Стоимость килограмма может меняться в зависимости от выбранной вами начинки, общего веса заказанного торта и сложности дизайна чем больше торт, чем меньше будет наценка за сложный декор торта.

Выбор начинки: выбирайте разные начинки для разных ярусов торта, в этом случае гости смогут выбрать себе начинку по вкусу; для нижнего яруса выберите более плотные бисквитные, для верхних — легкие йогуртовые и ягодные.

Что следует знать заранее: очень часто для исполнения сложного декора и для создания большего эффекта в многослойных тортах используют задекорированные мастикой слои из пенопласта. Мы всегда заранее уточняем у кондитера, будут ли у торта не съедобные составляющие и предупреждаем об этом наши пары, чтобы во время разрезания торта не было сюрпризов.